Диета для здоровой печени: полезные и вредные продукты

Проблемы с печенью и диетотерапия

Итак, основная задача органа – очищение крови. После того, как продукты попадают в пищеварительную систему и всасываются из кишечника, задача печени нейтрализовать при помощи определенных химических реакций различные вещества, способные нанести организму вред. Когда орган не справляется с задачей, появляются множественные признаки, указывающие на наличие проблемы:

• На кожном покрове возникают пятна коричневого оттенка.
• Развивается хроническая усталость, постоянная сонливость.
• После сна в ротовой полости наблюдается неприятный запах.
• Ладони потеют и становятся холодными.
• При поражении печени симптомы включают проблемы с пищеварением – наблюдается метеоризм, расстройства после приема пищи, ухудшение аппетита, диспепсия, в ротовой полости возникает горький привкус.
• Отмечаются судорожные сокращения в пальцах, икрах.
• Может возникнуть депрессивное состояние.
• Фиксируется пожелтение склер и кожных покровов.
• С правой стороны в области подреберья наблюдаются ноющие боли.

• В первую очередь, сбалансировать поступающие в организм питательные вещества – необходим постоянный подсчет энергетической ценности блюд. На каждый килограмм веса в идеале приходится полтора грамма белковой пищи, из них 50% – растительной природы. Количество углеводов должно быть минимальным, что позволит не перегружать организм.
• Назначаемая диета при чистке печени предполагает полный отказ от использования соли, что достаточно сложно для многих пациентов. Этот шаг обусловлен необходимостью нейтрализации аммиаков.
• При детоксикации необязательно использовать фармацевтические препараты или специализированные процедуры, поскольку продукты для очищения печени способны очистить железу естественным образом.
• В обязательном порядке отказываются от алкоголя, желательно от курения.
• Следует восполнить недостаток витаминов, соответственно диета для лечения печени включает большое количество свежевыжатых соков, плодов фруктовых деревьев, овощей, цитрусовых. Полезен топинамбур и пастернак, в меню следует ввести молоко и производные продукты с содержанием В12, белка.
• Любое заболевание печени включает отказ от определенных элементов – очищенных углеводов и зерновых культур, продуктов, обработанных технологическими способами, содержащих консерванты, красители. Не рекомендуется употреблять колбасы и прочую готовую продукцию из мяса.
• Диета для чистки исключает жирные блюда, жареные, копченые и сладкие, нужно отказаться от острых соусов, сала, маринадов, консервов и приправ, кофе, газировок.

Диета для печени – общие принципы

Печень нуждается в белке, он необходим для регенерации клеток печени. В ежедневном рационе должно быть 100 г белка. Потребление углеводов и жирных и соленых продуктов следует ограничить. Лучше всего, если пища будет вареной или приготовленной на пару.

Рекомендуемый режим питания — 5-6 небольших приемов пищи вместо 3 больших. Это позволяет разгрузить печень и замедлить темпы ее работы. Блюда следует съедать через равные промежутки времени, каждые 2-3 часа.

Время завтрака — в течение нескольких часов после пробуждения, а ужина — за 2-3 часа перед сном.

Следите за весом. При ожирении печень в значительной степени утрачивает способность правильно функционировать.

Способы чистки

Печень может очищаться несколькими способами. Самыми действенными и доступными считаются следующие методики:

Медикаментозное лечение

Фармакологическими компаниями выпускается большое количество лекарственных препаратов, основная задача которых – очистить печень, восстановить ее клетки и вернуть в нормальное состояние ее функционирование.

Зачастую медикаментозная терапия назначается в комплексном лечении. Также могут быть использованы как мощные лекарственные средства, так и биологически активные добавки. Любое медикаментозное лечение должно назначаться врачом.

Диетическое питание

Состояние печени напрямую зависит от того, что человек потребляет в пищу. Ограничение в одних продуктах и включение в рацион питания других продуктов способствует нормализации работы печени.

Самостоятельное следование выбранной наугад диете категорически недопустимо! Диетическое питание должен подобрать опытный врач-диетолог, на основании индивидуальных особенностей пациента.

Народные средства

Народные способы лечения издавна считаются эффективными и безопасными методами восстановления нарушенных функций организма. Народные средства основаны на применении природных компонентов – полезные свойства растений идут во благо человеческого здоровья.

Огромный плюс в том, что подобная методика лечения практически не имеет противопоказаний и при правильном применении не способна навредить организму человека. В большинстве случаев, единственным противопоказанием является индивидуальная непереносимость компонентов.

Какой бы метод очищения не был выбран, важно проводить его под строгим наблюдением врача.

Продукты для чистки печени:

Их необходимо ввести в ваш каждодневный рацион для нормализации работы печени.

— Чеснок – при употреблении пары зубчиков чеснока в день происходит активизация печеночных ферментов, помогающих нам в деле избавления от токсинов. Также, он содержит аллицин, селен – помогающие нам очищать печень.

— Грейпфрут – в нём много витамина С, антиоксидантов, способствующих очищению печени. Если вы будете употреблять одну чашку свежевыжатого сока грейпфрута в день, то увеличите выработку ферментов печени, ответственных за детоксикацию организма.

— Свёкла, морковка — содержат большое количество растительных флавоноидов, бета-каротин, способствующих улучшению работы печени.

— Зелёный чай – содержит большое количество растительных антиоксидантов — катехинов. Они помогают печени бороться со шлаками, токсинами, прочими вредными веществами. Также, зелёный чай помогает сохранить здоровье, молодость.

— Зелёные листовые овощи (листья салата, шпинат, базилик, сельдерей) – из них можно делать соки, а можно употреблять свежими. В них содержатся растительные хлорофиллы, «втягивающие» токсины, содержащиеся в крови. Зелень способна помочь печени в нейтрализации тяжёлых металлов, вредных химических веществ, пестицидов.

— Авокадо – оказывает помощь организму в выработке глутатиона, нужного печени для избавления от шлаков, токсинов.

— Яблоко — содержит большое количество пектина, а также химические компоненты, помогающие очистить печень от токсинов.

— Оливковое масло холодного отжима (а также конопляное масло, льняное масло) — в них содержатся полезные жиры, помогающие выведению токсинов из организма, что поможет печени снять часть нагрузки по детоксикации организма.

— Цельное зерно (коричневый рис) – содержит много витамина В, питательные вещества для ускорения метаболизма, улучшения работы функций печени, снижения плотности ткани печени. Продукты, содержащие белую муку заменяйте цельнозерновыми продуктами.

— Капуста — брокколи, цветная капуста — содержат глюкозинолаты — это ферменты, помогающие нам выводить канцерогены, прочие вредные вещества, снижая риск появления рака.

— Лимон, лайм – в них много витамина С, помогающего организму стимулировать работу печени.

— Грецкий орех – содержит большое количество аргинина, помогающего печени в детоксикации аммиака. Также, грецкий орех содержит глутатион, омега-3 жирные кислоты, помогающие привести в норму работу печени. Но, орехи необходимо хорошо пережевывать.

— Белокочанная капуста — стимулирует активацию ферментов печени, которые способствуют детоксикации.

Также, для очистки печени полезно употреблять куркуму, артишоки, спаржу, брюссельскую капусту — они поддержат работу печени в форме.

О бщие принципы диеты для очистки печени :

— Часто принимаем пищу небольшими порциями по двести грамм;

— в рацион должно входить много продуктов, содержащих белок (мясо, молочные продукты, рыба);

— сокращаем до минимального количество употребляемых лёгких углеводов (сахар, изделия, содержащие сахар), и, одновременно, увеличиваем количество сложных углеводов в рационе (круп);

— снижаем количество употребляемых животных жиров до минимального;

— стараемся употреблять свежие продукты, паровые, отваренные, запеченные в фольге;

Продукты для составления рациона диеты для очистки печени:

— подсушенный белый хлеб либо черный хлеб, несдобное печенье;

— суп из овощей, супы на овощном бульоне с добавлением круп, молочный суп, вегетарианские щи, вегетарианский борщ;

— постная говядина и свинина, курятина без кожи,

— гуляш, котлеты, приготовленные на пару;

— вареная рыба, тушеная рыба, рыба, запеченная в фольге;

— сливочное масло (1 ч.л.), растительное масло (1 ч.л.). Но, на них нельзя готовить пищу!

— овощи (исключение: овощи, жареные на масле);

— молочные каши вязкие, гарниры из цельных круп (исключение: манка);

— макароны высшего сорта;

— два куриных яйца в день;

— фрукты и ягоды (исключение: кислые фрукты и ягоды);

— мёд;

— молоко и молочные продукты сниженной жирности;

— различные соки, чаи, травяные отвары, отвар шиповника.

Когда вы очистите печень, вы почувствуете себя так, как будто заново родились, а заодно избавитесь от ненужных килограммов, прочих проблем со здоровьем.

Какие продукты нужны желчному пузырю

В отличие от печени, которой намного полезней употребление овощей, для желчного пузыря наиболее полезными продуктами будут мясо и рыба, но только с тем расчетом, что можно готовить продукты только на пару или варить, так как при жарке используется масло и дополнительные жиры, которые вредны для печени, желудочного пузыря и даже селезенки. Также для желчного пузыря из еды полезны будут каши, однако они должны быть вязкими, а не рассыпчатыми. Готовить их лучше на воде, поскольку кашу на молоке можно есть не чаще 1 раза в сутки.

Пюре из фруктов

Как повысить эффективность чистки

Соблюдение некоторых общих рекомендаций по очищению печени способно существенно повысить эффективность диеты.

Курс диетического питания необходимо проводить по таким правилам:

1. Вместо десертов рекомендуется есть свежие фрукты или сухофрукты. Также можно ограничиться стаканом свежевыжатого сока.
2. Для стимулирования работы печени вкус пищи должен быть слабокислым или слабосоленым. От пряностей с выраженными вкусами и ароматами лучше отказаться.
3. Продукты, требующие термической обработки, можно отварить, запечь или потушить, но ни в коем случае не жарить их.
4. Закусками в рационе могут быть кисломолочные продукты (в небольшом количестве) или салаты из свежих овощей и фруктов, заправленные растительным маслом.
5. Первые блюда лучше готовить на овощном бульоне с добавлением растительного масла. Легкие супы и борщи необходимо есть горячими или хотя бы теплыми.
6. Лучший режим питания — 5-6 раз в день небольшими порциями.
7. Весна и осень лучше подходят для очищения печени, чем зима или лето.

Таким образом, диета для чистки печени должна быть составлена осторожно, чтобы не навредить организму. Перед тем как приступать к курсу очищения печени, рекомендуется посетить врача для консультации. Дополнительно можно применять медикаментозные препараты, которые защищают печень от негативного воздействия и ускоряют обменные процессы в ее клетках. Употребление травяных чаев и отваров тоже требует консультации и наблюдения специалиста.

КОММЕНТАРИИ

Добавить Отмена

• Главная
• Чистка печени

Рецепты, очищающие печень

Для вышеописанной диеты, очищающей печень, можно готовить разные блюда. Например, можно приготовить пюре из овощей, мелко порезав две картофелины, половину кабачка и морковь. Сварите все ингредиенты и измельчите теркой, а затем добавьте в массу полстакана теплого молока или нежирные сливки, а также немного муки. Можно слегка подсолить, но нежелательно.

Можете сделать рагу с вареным мясом. Отварите говядину, порежьте небольшими кубиками и поместите в глубокую сковороду. Добавьте картофель, морковь, ложку сметаны и столько же томатной пасты. Тушите на малом огне 10 минут, а затем добавьте немного сливочного масла.

Чистка гречкой

Существует простая гречневая диета для очистки печени. Необходимо промыть 200 г крупы, залить 500 мл кипятка и накрыть крышкой на ночь. Утром излишки воды сливаются, а каша употребляется малыми порциями в течение дня без добавления соли и масла.

Можно добавить немного нежирного кефира или натурального йогурта. В течение дня пейте зеленый или травяной чай, а также обычную воду. Перед сном разрешается стакан кефира. Сидеть на подобном рационе нужно не более недели.

Чистка рисом

Специальная рисовая диета для очистки печени длится три-четыре дня и дает хороший результат. Дополнительно можно сбросить немного лишнего веса. На день нужно отварить 400 г бурого риса в воде (примерно 1 к 3) и разделить кашу на пять порций. В перерывах между их употреблением нужно пить воду без газов, чтобы в общем получилось более двух литров. Разрешается зеленый чай без сахара.

Рисовая монодиета для очистки печени от жира достаточно эффективна, но сидеть на ней долго нельзя, так как в крупе нет всех необходимых организму питательных веществ. Повторять подобную чистку нужно до двух-трех раз в год.

Продукты при болезнях печени

Полезные продукты при гепатозе печени включают:

• Экзотические фрукты – авокадо и артишок.
• Кунжутные и льняные семена.
• Чеснок, лук, фенхель.
• Очень важные продукты при болезни печени – капуста любых сортов: белокочанная, брокколи, цветная, кольраби.
• Базилик и другая зелень.

Эти продукты для почек и печени очень полезны, так как они активизируют процессы метаболизма в организме человека, способствуя восстановлению клеток печени и почек.

Важно знать!

Употребляемые продукты при больной печени обязательно должны включать в себя растительное масло оливы и кукурузы, бобовые, креветки и другие морепродукты, сырые орехи и семечки, сою, шпинат, куриные яйца, курагу.

Подготовка к очистительным процедурам

Чистить органы, регулирующие работу ЖКТ и освобождающие кровь от токсинов, рекомендовано раз в полгода. В течение месяца важно соблюдать диету и особый питьевой режим, чтобы снизить нагрузку на печень и поджелудочную железу.

При подготовке необходимо соблюдать ряд правил:

1. Потреблять в сутки до 3 литров жидкости. Исключить синтетические напитки, соки, крепкий чай и кофе.
2. Проводить разгрузочные дни на диетических продуктах и овощных (фруктовых) блюдах, цельнозерновых кашах.
3. Запланировать накануне чистки суточное голодание (если нет противопоказаний).
4. Вывести из рациона мучное, сладкое, кондитерские изделия, не употреблять алкогольные напитки.
5. Менять рацион постепенно, иначе начнутся сбои в процессах пищеварения.
6. Начинать оздоровительные мероприятия летом, желательно с середины июня.

На заметку: почистить печень и поджелудочную железу в домашних условиях рекомендовано наружным способом, когда используют тюбаж в сочетании с прогреванием. Одновременно внутрь принимают медикаменты и народные средства.

Очищение печени свеклой

Очищение печени свеклой можно проводить практически всем, без исключения, поскольку метод является щадящим, не вызывающим осложнений в виде закупорки желчных протоков.

Как готовится свекла для очистки:

Нужно взять среднюю свеклу, помыть, но не чистить. Залить одним литром холодной воды и отметить этот уровень в кастрюле. Затем залить свеклу еще двумя литрами воды и варить до тех пор, пока жидкость не выкипит до отмеченного литрового уровня. Овощ нужно вынуть, охладить под проточной водой, очистить, натереть на крупной терке прямо в кастрюлю и варить еще не менее 30 минут.

Схема очищения печени свеклой: 

• Утро, – стакан отвара и мякоти свеклы.
• Затем каждый час принимать только отвар – процедить, разделить на три части и пить по одной трети.
• В лечь с грелкой на правом боку на 30-40 минут.
• Послабления желудка ждать не стоит, усилится только мочеиспускание. Возможна более активная дефекация, что говорит о хорошей подготовке кишечника, которую следует провести за 3-4 дня до свекольной процедуры (сделать клизмы).

Кроме того, можно чиститься свекольным квасом: 

• 3 свеклы средних размеров.
• 2 столовые ложки муки.
• 1 кг сахара.
• 500-700 г изюма без косточек.

Сырую очищенную свеклу режут кубиками, помещают в трехлитровую банку, добавляют все ингредиенты, кроме изюма. Смесь без воды стоит 2 дня, затем нужно добавить изюм и 100 мл кипяченой воды, оставить на неделю, периодически помешивая. Когда квас будет готов, его процеживают, выход получается небольшой – не более литра, но этого средства хватает на первичный курс очищения. Свекольный квас пьют по столовой ложке перед едой трижды в день, пока жидкость не закончится. Затем следует недельный перерыв, очищение печени свеклой повторяют еще 3 раза.