Диета при «диcкинeзии жeлчных путeй»

Переваривание пищи невозможно без выработки желчи. Она постоянно секретируется печенью. Выделение ее в кишечник зависит от работы множества систем. Это и желчный пузырь, и сфинктеры, и желчные протоки. Вследствии нарушения процесса выброса желчи по тем или иным причинам развивается дискинезия желчевыводящих путей у ребенка. Диета при этой патологии пищеварения играет огромную роль в облегчении состояния.

Дискинезия желчных путей: основы питания

Чаще всего ДЖВП провоцируют внутренние факторы:

  • регулярное употребление «пищевого мусора»,
  • проблемы с ЖКТ,
  • кишечные паразиты,
  • нарушения в работе эндокринной системы,
  • повышенная утомляемость и стрессы.

При этом у больного наблюдаются характерные для расстройства симптомы:

  • болезненные ощущения и покалывания в правом боку,
  • горький привкус на корне языка,
  • тошнота,
  • дисфункция выделительной системы (запоры, поносы),
  • депрессивные расстройства.

Для того, чтобы устранить симптомы недуга, врачи-диетологи разработали специальную систему питания, в основе которого заложены правила раздельного приема пищи.

Диета не предусматривает жестких ограничений: ее приверженец употребляет количество пищи, достаточное для поддержания чувства сытости. Результат — планомерное похудение и улучшение качества мышечного корсета тела.

Главным преимуществом диеты считается то, что пациент может самостоятельно разрабатывать свой план питания, включая в него любимые продукты из разрешенного списка. Единственное правило—полный отказ от жирной, копченой, богатой холестерином пищи.

Дискинезия желчных путей: основы питания

Врачи разработали ряд правил, соблюдая которые можно достигнуть ощутимых результатов:

  1. Питайтесь дробно. Людям с ДЖВП необходимо принимать пищу 5—6 раз в день. Временной промежуток между приемами—3—4 часа.
  2. Уменьшайте порции. Их масса не должна быть выше 300 гр. Для контроля количества употребляемой еды следует обзавестись кухонными весами.
  3. Температура—это главное. Слишком горячая или слишком холодная еда могут вызвать существенный дискомфорт в области желудка или печени. Температура готового блюда не должна быть выше температуры человеческого тела (36—38 градусов).

Список разрешенных продуктов

Диета предполагает частое употребление белковой пищи — мяса.

Рекомендуется отдать предпочтение нежирным сортам:

  • крольчатине,
  • говядине,
  • куриной грудки,
  • индейке.

Важно! Чтобы волосы, ногти и кожа оставались крепкими, гладкими и сияющими, стоит включить в рацион жирные омега-3 кислоты, которые в изобилии содержатся в красных сортах рыбы (лосось, семга). Если вкусовые предпочтения не позволяют регулярно употреблять стейки, приготовленные на пару или гриле (без масла), то суточную потребность в полиненасыщенных жирах можно восполнить, включив в ежедневный рацион БАДы (например, рыбий жир в желатиновых капсулах).

Основа качественного и стремительного похудения — регулярное употребление клетчатки. Она содержится в растительной пище (преимущественно в овощах). 500 грамм употребляемых ежедневно овощей восполняют суточную норму компонента.

Пациент должен сделать акцент на употреблении:

  • свежей моркови,
  • огурцов,
  • зелени,
  • кабачков,
  • тыквы,
  • цветной капусты.

Не стоит забывать о крупах и изделиях, изготовленных из пшеницы грубого помола:

  • гречка,
  • булгур,
  • чечевица,
  • гречневая лапша соба,
  • лапша рамен,
  • фунчоза,
  • горох.

Также в рационе должны быть:

Дискинезия желчных путей: основы питания
  • отварные яйца (без желтков),
  • кисломолочные продукты с низким процентным содержанием жира,
  • зерненый творог,
  • сладкие ягоды и фрукты,
  • мед или стевия в качестве натурального подсластителя,
  • мюсли,
  • черствый ржаной или отрубной хлеб (при выборе него обратите внимание на состав: в нем не должно быть дрожжей),
  • сливочные сыры.

Важно! Соблюдая диету при дискинезии желчных путей, уделяйте особое внимание обильному питью. В питьевом рационе должны присутствовать травяные фито-отвары из шиповника, кукурузных рылец и сенны (помогает при отеках). Не забывайте о чистой минеральной воде!

Запрещенные диетой продукты

Прежде всего врачи рекомендуют исключить из ежедневного рациона так называемый «пищевой мусор»:

  • картофельные чипсы,
  • молочный шоколад с добавками,
  • снеки,
  • соленый арахис и фисташки,
  • наваристые бульоны,
  • сладкие чаи и газированные напитки,
  • гренки,
  • мороженое,
  • кондитерские изделия,
  • грибы,
  • сало,
  • тугоплавкие жиры (например, бараний, свиной),
  • жевательная резинка,
  • жареная картошка.

Осложнения ДЖВП

Риск негативных последствий при ДЖВП прямо пропорционален степени несоблюдения правильного питания. Если игнорировать вышеописанные рекомендации и назначения своего лечащего врача, осложнения возникнут однозначно.

Зачастую ДЖВП провоцирует следующие заболевания:

  • запор,
  • острый, хронический панкреатит,
  • желчекаменную болезнь,
  • атеросклероз,
  • экзему,
  • атопический дерматит,
  • гастрит.

Пища в больших количествах, а также несистематический характер питания способствуют увеличению нагрузки на систему ЖКТ. А это, в свою очередь, вызывает гипервыработку желчи.

Схожий эффект провоцирует жирная, острая и соленая еда. Так как вывод желчи при ДЖВП замедлен или вообще тормозится, она остается в желчном пузыре, провоцируя дискомфорт и возникновение болевого синдрома.

Осложнения ДЖВП

Если данное состояние не лечить и не придерживаться диеты, высок риск развития холецистита или воспаления желчного пузыря. А это чревато постоянными болевыми ощущениями ноющего характера во время любой физической активности. При том вы даже не сразу сможете понять причины этого, так как зачастую боль отдает в руки и лопатки.

Читайте также:  Холестериновое новообразование в желчном пузыре

Характерными симптомами застоя желчи являются рвота, отрыжка и горький вкус во рту.

Кроме того, отказ от правильного режима питания и игнорирование назначений лечащего врача приведут к увеличению веса и атеросклерозу. В связи с этим при дискинезии желчевыводящих путей важно соблюдать диету и готовить пищу должным образом.

Принципы диеты

Чтобы изменение рациона дало ожидаемые результаты, важно узнать основы диетического питания при расстройствах пищеварительной системы. Дискинезию чаще всего вызывает неправильное питание, злоупотребление вредными продуктами — чтобы побороть недуг, важно устранить все факторы, ему способствующие.

К основам диеты относят следующие аспекты:

  • соблюдение режима питания;
  • правильную обработку продуктов;
  • соблюдение температурного режима готовых блюд;
  • регулирание  соли и жидкости в пище.

Диета при дискинезии направлена на желчевыведение — питание должно восстановить нормальное пищеварение. Оно подразумевает частые приемы пищи, но небольшими порциями. Дробный рацион позволяет снизить нагрузку на желудок, поджелудочную железу, печень и жёлчный пузырь. Равномерное поступление пищи через одинаковые промежутки времени обеспечивает нормальный отток желчи и восстанавливает поврежденную пищеварительную систему, исчезает боль – основной симптом ДЖВП. Желчь выделяется периодически и в небольших количествах, что улучшает ее функцию и способствует правильному и быстрому усваиванию пищи в кишечнике.

Обработка продуктов, методика приготовления блюда играет значительную роль в восстановлении пищеварения. Необходимость снижения нагрузки на печень, желчный пузырь подразумевает только тепловую обработку продуктов методом варки или запекания, жарить или тушить продукты, необходимые для приготовления блюда, нельзя.

К температуре готовых к употреблению блюд жестких ограничений нет, но от слишком холодной или горячей пищи лучше отказаться – в ответ на раздражители желчный проток спазмируется, увеличивается его тонус, что нарушает отток желчи из желчного пузыря в кишечник.

Чтобы жидкость не задерживалась в организме, что усугубляет дискинезию, важно сократить потребление соли. А вот объем жидкости нужно увеличить до 2 литров в сутки — это снизит концентрацию и сделает желчь более текучей.

При дискинезии желчных путей следует воздержаться от употребления или максимально ограничить алкогольные напитки. Так как расщепление спиртов происходит в печени, этот процесс увеличивает нагрузку на орган, а также становится причиной заболеваний у здоровых людей и осложнений при дискинезии. Кроме того, алкоголь вызывает спазм мышечной мускулатуры, ухудшает отток желчи и неизбежно ведет к застою ее в полости пузыря и протоках.

Обязательно включают в рацион пищевые волокна — они необходимы для улучшения функции кишечника, предотвращения запоров и возобновления желчеотделения. Кроме того, продукты с большим количеством клетчатки ощелачивают желчный секрет и предотвращают образование камней.

Диета при гипермоторной дискинезии жёлчевыводящих путей

От употребления холестеринсодержащих продуктов лицам с гипермоторной ДЖВП следует отказаться.

При гиперкинезии жёлчных путей назначают лечебный стол №5, №5а. Ограничивают потребление пищевых раздражителей (химических, механических), жирного, жареного, так как эти продукты усиливают спазм жёлчевыводящих путей.

При гипермоторной дискинезии диета более жёсткая. Разрешены:

  • хлеб (из муки грубого помола);
  • не сдобные, сухие мучные изделия;
  • супы на овощном бульоне;
  • молочные супы (если нет индивидуальной непереносимости);
  • нежирные сорта мяса и рыбы;
  • яичный белок;
  • обезжиренное молоко и кисломолочные продукты;
  • овощи, фрукты (кроме кислых, горьких);
  • макароны;
  • крупы.

Основой рациона должны быть фрукты и овощи в любом виде, кроме жареного.

Пить желательно соки, разбавленные водой, некрепкие чаи. Разрешено кофе, некрепкое, лучше с добавлением молока. Минералку надо пить малой минерализации («Нарзан», «Ачалуки», «Смирновская», «Гоголевская», «Славянская» и др.). Пьют её тёплой (36-37 0С), за 1-1,5 часа до еды.

Пациентам с гипермоторной дискинезией следует ограничить потребление холестеринсодержащих продуктов (яичный желток, печень, мозги, почки).

Категорически запрещены:

  • жареное;
  • консервы;
  • спиртные напитки (даже слабоалкогольные);
  • специи, пряности;
  • бобовые;
  • шпинат;
  • редька;
  • редис;
  • газированные напитки;
  • крепкие отвары, бульоны.

Питание дробное (5-6-разовое). Еда и питьё должны быть тёплыми. Исключены холодные блюда и напитки.

Запрещенные продукты

Соблюдение ребенком диеты при дискинезии желчевыводящих путей подразумевает полное исключение следующих продуктов:

  • фабричные сладости с транс-жирами: зефир, шоколад, мармелад, мороженое, торты, пирожные и все остальное;
  • хлебобулочные изделия из слоенного дрожжевого и бездрожжевого теста, из белой и цельнозерновой муки;
  • бульоны, сваренные на кости и сале;
  • жирное мясо и рыба, гусь и утка, соленая рыба, копчености, тугоплавкие жиры, икра рыб, сало, колбасы, все виды консервов;
  • майонез — как уже готовый, с полки магазина, так и приготовленный в домашних условиях;
  • кетчуп и прочие острые соусы (разрешен домашний не пряный соус из помидоров, лечо и аджика — с минимумом специй и без консервантов);
  • жареные изделия из теста — пирожки, чебуреки;
  • кофе, крепкий черный чай, газированные напитки;
  • шоколад и изделия из него;
  • молочные продукты с жирностью выше 3,2 %.
Читайте также:  Как проверить работу печени в домашних условиях

Лечебная гимнастика для лечения дискинезии желчевыводящих путей и желчного пузыря

Комплекс упражнений при дискинезиях желчевыводящих путей и хронических холециститах

  • 1. Исходное положение — лежа на спине. Поднять правую руку вверх и одновременно согнуть левую ногу, скользя стопой по полу, — вдох. Вернуться в исходное положение — выдох.

  • 2. Исходное положение — то же. Руки на поясе. Приподнять голову и плечи, посмотреть на носки — выдох. Возврат в исходное положение — вдох.

  • 3. Исходное положение — то же. Левую руку положить на грудь, правую — на живот. Упражнение заключается в диафрагмальном дыхании, : то есть в дыхании животом. При вдохе обе руки поднять вверх, следуя за

  • движением грудной клетки и передней стенки живота, при выдохе —опустить вниз.

  • 4. Исходное положение — лежа на левом боку, левая рука выпрямлена вверх, левая нога полусогнута. Поднять правую руку вверх — вдох, со-: гнуть правую ногу и, прижимая правой рукой колено к груди, — выдох.

  • 5. Исходное положение — то же. Поднимая правую руку и правую ; ногу, сделать вдох, сгибая ногу и руку, подтянуть колено к животу, наклонить голову — выдох.

  • 6. Исходное положение — то же. Отвести прямую правую руку вверх и ; назад — вдох, вернуться в исходное положение — выдох.

  • 7. Исходное положение — лежа на левом боку. Отвести обе ноги . назад — вдох, вернуться в исходное положение — выдох.

  • 8. Исходное положение — стоя на четвереньках. Поднимая голову, сделать вдох, скользящим движением передвигая правую ногу вперед между руками, — выдох. Вернуться в исходное положение и то же упражнение выполнить другой ногой.

  • 9. Исходное положение — то же. Поднять левую прямую руку в сторону и вверх — вдох, вернуться в исходное положение — выдох.

  • 10. Исходное положение — то же. Сделать вдох, сгибая руки, лечь на живот — выдох, вернуться в исходное положение.

  • 11. Исходное положение — то же. Поднять голову, прогнуться в поясничной области — вдох, наклонить голову и выгнуть спину дугой — выдох.

Дыхательные упражнения для лечения дискинезии желчевыводящих путей и желчного пузыря

В предлагаемый комплекс можно включить дыхательные упражнения. Так как эти упражнения сопровождаются значительным изменением внутрибрюшного давления, их необходимо выполнять в стадии выздоровления, следя за тем, чтобы не появились болевые ощущения.

  • 1. Исходное положение — стоя, руки на бедрах. Сделать медленный, умеренной глубины вдох, втянуть живот, резко и сильно выдохнуть.

  • 2. Исходное положение — то же. Сделать резкий и сильный выдох, максимально втянуть живот и задержать дыхание на 6-8 секунд. Свободно расслабить мышцы брюшного пресса.

  • 3. Исходное положение — сидя на полу с поджатыми ногами. Спина выпрямлена, руки на коленях. Голова опущена, глаза закрыты или подняты вверх. Мышцы лица, шеи, плеч, рук, ног полностью расслаблены. Сделать медленный, умеренной глубины вдох и вновь задержать дыхание на 1-2 секунды.

  • 4. Исходное положение — то же. Медленно вдохнуть в течение 1-2 секунд, задержать дыхание на 2 секунды. Несколько раз повторить.

Вернуться к списку

Характер питания в зависимости от типа дискинезии

В зависимости от характера нарушения сократительной способности желчного пузыря и его сфинктеров выделяют дискинезию, которая протекает по гипертоническому (повышение тонуса парасимпатической вегетативной системы) и гипотоническому (повышение тонуса симпатических отделов нервной системы) типам. Во всех случаях возникает несогласованность в работе желчных протоков и пузыря, нарушается процесс сброса желчи в двенадцатиперстную кишку, что негативно отражается на всем пищеварении.

Гипотоническая дискинезия характеризуется застоем желчи. Ее не хватает для нормальной работы пищеварительной системы. Тонус пузыря и протоков снижен. В результате застойного процесса происходит сгущение желчи, ее избыточное насыщение холестерином, развивается воспалительная реакция, которая является предрасполагающим фактором для образования камней. Этот тип дискинезии чаще протекает без симптомов, и именно поэтому больные поздно начинают соблюдать диету.

Характер питания в зависимости от типа дискинезии

Гипертонический тип дискинезии имеет более яркие проявления. Сопровождается схваткообразной острой болью в области правого подреберья. Болевой синдром появляется как раз после погрешностей в питании. Если нарушается диета при дискинезии желчевыводящих путей, сразу обостряется состояние больного. Это многих заставляет держать себя в руках и придерживаться принципов здорового питания.

Читайте также:  Полезные свойства творога со сметаной для мужчин

Принципы диеты

При дискинезии активная жизнедеятельность желчных токов становится значительно ниже, из-за чего происходит длительное стояние этой жидкости в печени, протоках и пузыре. Сами желчевыводящие пути засоряются, забиваются и воспаляются.

ДЖВП у взрослых обычно проявляется коликами с правой стороны туловища, сильной тошнотой, переходящей в рвоту, горечью и специфическим привкусом во рту, вздутием живота. Доктор делает вывод о заболевании по результатам анализов и признакам, лечение назначает соответствующее. Но иногда справиться с подобными расстройствами вполне поможет диета.

Специальная диета при дискинезии желчевыводящих путей призвана восстановить и улучшить работу желчного, печени, помочь в выстраивании нормальной функции другим органам пищеварительного тракта.

Диетическое питание должно придерживаться таких основных правил:

  • Количество приёмов еды в день – 5–6 раз, не менее.
  • Время завтрака, обеда, ужина, перекусов – оно должно быть изо дня в день одним и тем же.
  • Способ приготовления: никакой жарки, только варение или приготовление на пару.
  • Температура: не холодная и не очень горячая – кушать еду нужно только тёплой, чтобы было вкусно и удобно.
  • Никаких специй – перец, соль, пряности под запретом, равно как и сахар.
  • Воды как можно больше – в сутки нужно выпивать около 2-2,5 литров чистой воды без газа.
  • Есть побольше продуктов, состоящих из клетчатки – овощей, фруктов.

Во время расстройства аппарата билиарного что можно есть? Только правильную, богатую витаминами и минеральными веществами нежирную еду. Кроме того, стоит включить в каждодневное меню человека с такой патологией продукты, чьи составляющие замедляют кристаллизацию желчи – яйца (желтки), нежирный творог, говядина, нежирная рыба морепродукты.

Также доктора назначают витамины, которые помогут лечить патологию, улучшить процесс переваривания пищи и поддержать организм в целом.

Как питаться взрослым

Правильное питание — важный момент лечения дискинезии, особенно если ее причиной стало несоблюдение рациона. Диета для взрослого человека предусматривает ограничение жирной пищи, а также острых, соленых и слишком жирных блюд.

Снизить вязкость желчи и предупредить желчнокаменную болезнь, главное осложнение дискинезии, помогут ограничения в привычном меню и снижение холестерина.

Правильное питание при расстройствах желчного пузыря у взрослых предусматривает отказ от алкоголя, пряной и копченой пищи, а меню включает как можно больше овощей и фруктов, за исключением раздражающих желудок продуктов, которые сводят лечение на нет.

Вот так выглядит диетическое меню для взрослого:

  • на завтрак съесть овсяную или пшеничную кашу без масла и соли, можно добавить фрукты;
  • на ланч выпить фреш из моркови и яблок или перекусить бананами;
  • на обед лучше съесть овощной бульон, рисовую кашу с отварной рыбой, выпить стакан компота из сухофруктов, съесть некислый фрукт;
  • на полдник можно побаловать себя галетами с чаем или несладким зефиром;
  • на ужин приготовить паровые котлеты из белой рыбы, тыквенное пюре и смесь овощей, чай с медом и молоком.

Перед сном для улучшения перистальтики рекомендуется выпить стакан кефира.

Диета и питание при дискинезии у детей

Лечебная диета при дискинезии желчевыводящих путей у детей практически ничем не отличается от правил питания для взрослых. Но мотивировать ребенка на отказ от запрещенных продуктов гораздо сложнее. Дети очень любят есть сладости, а простые углеводы рекомендуется ограничивать при патологиях желчного пузыря. К ограничению животных жиров в рационе малыши относятся обычно спокойно. Важно объяснить ребенку, насколько значимо для него соблюдение диеты.

Если в семье есть среди близких родственников люди с больным желчным, необходимо с самого рождения приучать малыша к здоровому питанию — без чрезмерно жирных и острых блюд. Если ребенок с ранних лет правильно питается по примеру родителей, то и риск развития дискинезии, холецистита будет снижен.

Более подробнее о правилах питания при дискинезии вы можете узнать у своего лечащего врача. Диету при необходимости можно сочетать с медикаментозным лечением. Но часто и одно правильное питание помогает избавиться от всех проявлений болезни и отказаться от лекарств.

В этом видео специалисты подобно разбираются с проблемой дискинезии желчевыводящих путей.