Вредные и безвредные сахарозаменители. Полный обзор подсластителей

Целебные свойства этого растения впервые открыли индейцы, причем задолго до 16 века, в котором на свет появилось первое исследование о стевии. Польза и вред сладкой травы еще несколько лет назад продолжала вызывать споры в научных кругах: одни биологи называли ее канцерогенной, другие уверяли в обратном.

Состав продукта

Состав ФитПарада отличается в зависимости от разновидности заменителя сахара. Основными компонентами следует считать: эритрит, сукралозу, экстракт шиповника и стевиозоид. Последнее вещество является заменителем сахара натурального происхождения. Его получают из листьев растения стевии. Показатели калорийность одного грамма стевиозида составляют не более 0,2 ккал. Для сравнения обращают внимание на то, что один грамм сахара содержит четыре ккал, что в 20 раз больше.

В определенных случаях использование стевиозида может вызвать вздутие области брюшины, тошноту, головокружения и боли в области мышц. Противопоказанием к использованию экстракта стевии следует считать беременность и грудное вскармливание.

Следующий компонент, включенный в подсластитель ФитПарад — это эритрит, или эритрол. Специалисты обращают внимание на то, что:

Состав продукта
  • это вещество природного происхождения, которое встречается в самых разных продуктах питания;
  • наибольшая концентрация в дыне, сливе, грушах и винограде;
  • в области промышленности вещество получают из сырья, которое содержит крахмал.

Экстракт шиповника — это еще один натуральный компонент. В составе растения сосредоточено значительное количество витамина С (около 1500 мг в 100 гр. сырья). Например, в лимоне содержание данного компонента составляет лишь 53 мг на 100 гр. Важно учитывать, что у некоторых людей на экстракт шиповника может возникнуть аллергия или даже изжога.

Следующий «ингредиент» ФитПарада — это сукралоза. Учитывая отсутствие природного происхождения, рекомендуется применять его с осторожностью. Безусловно, в сахарозаменителе он сосредоточен в минимальном количестве, однако вероятно развитие аллергических реакций, расстройств со стороны пищеварительной системы. Именно поэтому ФитПарад рекомендуется принимать, начиная с минимального количества. Если же организм не принимает заменитель сахара, следует обратиться к врачу. Он назначит состав, который по своим свойствам и характеристикам отлично заменяет описанный.

Полезные свойства

Фитпарад обладает рядом полезных свойств, наличие которых подтверждается как лабораторными исследованиями, так и опытом многих потребителей.

  1. Фитпарад отлично помогает при отказе от обычного сахара. Продукт в силу своих вкусовых качеств значительно облегчает отказ от вредной пищевой добавки.
  2. Продукт положительно влияет на метаболизм и углеводный обмен в организме.
  3. Все составляющие Фитпарада очень быстро выводятся из организма и не оседают в нем в форме жиров.
  4. Продукт рекомендован для диабетиков. Он не повышает уровень сахара в крови и предупреждает развитие осложнений при диабете.
  5. Фитпарад обладает достаточно небольшим списком противопоказаний.

Мнение нашей читательницы о заменителе сахара:

Всю жизнь почти страдаю диабетом. Очень сложно, когда нельзя ничего сладкого. Фитпарад пробую второй месяц. Лечащий врач пока не видит ухудшений, а жить стало немного легче. Анна, 36 лет, г. Москва

Что вреднее: сахар или сахарозаменитель

Сразу проспойлерим: ничего! У абсолютно каждого вещества на нашей планете есть плюсы и минусы, вред и польза, которые зависят чаще всего от того, в каких количествах употреблять то или иное вещество.

Что вреднее: сахар или сахарозаменитель

Мы много раз говорили, что в сахаре нет вреда и все те мифы, которыми вас старательно, но непонятно зачем пичкают не более чем преувеличение и передергивание, а также рассматривание крайних ситуаций. То же самое и с сахзамами.

Есть интересное исследование, результаты которого показывают, что введение подсластителей в умеренных дозах помогает соблюдать диету, а в высоких — только мешает этому. Да-да, вот так странно!

Это происходит по той причине, что одна порция сладкого блюда большинством из нас воспринимается как норма, а вот 3-4 порции такой пищи — уже как избыточное мероприятие и попустительство. Если есть слишком много «сладостей для похудения», рано или поздно, чувство контроля будет утрачено и с соблюдением обычной диеты может возникнуть проблема.

Что вреднее: сахар или сахарозаменитель

Абсолютная психология! За последнее десятилетие нейробиологи обнаружили, что мозг поразительно чутко реагирует на любой опыт. Попросите его чаще волноваться, и он станет более беспокойным. Попросите сосредотачиваться, и он станет гораздо внимательнее. Будете есть постоянно сладкое — он начнет его требовать.

Читайте также:  Гормональный сбой у женщин в народной медицине

Ваш мозг не просто учится лучше выполнять задания – он перестраивает себя в соответствии с вашим запросом. Какие-то участки мозга уплотняются, в них появляется больше серого вещества – так мускулы наращиваются от тренировок.

Но мозг тренируют не только для того, чтобы помнить, куда положил очки: появляется все больше научных данных в пользу того, что этим способом можно улучшить и самоконтроль. Как выглядит тренировка силы воли для мозга?

Что вреднее: сахар или сахарозаменитель

Можно делать кое-что простое и недолгое – медитировать. Как это делать, а также как устроить себе качественный, крепкий сон вы узнаете из статьи: «Сон — ключ к здоровью. Медитация и релаксация«

Дофаминовая зависимость: как снять тягу к еде, сигаретам, алкоголю. Компульсивное переедание

В каких случаях стевия может нанести вред организму

Как мы выяснили, это необычное растение приносит всестороннюю пользу, если постоянно присутствует в рационе как заменитель сахара. Но важно учесть индивидуальную непереносимость компонентов в ее составе и особенности здоровья.

Серьезных ограничений в применении сладкой травы нет – использовать ее в качестве подсластителя можно и взрослым, и детям. Однако в 5 случаях у стевии есть противопоказания и побочные эффекты:

  1. Аллергия. В легкой форме или с тяжелыми последствиями (анафилактический шок). Если вы замечали за организмом негативную реакцию на хризантемы, бархатцы или ромашку, вероятность получить анафилактический шок возрастает.
  2. К первым признакам аллергии относят одышку, головокружение, сложность глотания и общую слабость. При их появлении после приема стевии потребуется срочный визит к врачу, чтобы предотвратить осложнения.
  3. Расстройство в работе ЖКТ. Стевиозиды – основные подсластители в составе растения, могут привести к вздутию живота, диарее или тошноте. Плюс в том, что негативные реакции проходят в мягкой форме и больших сложностей не доставляют. Если процесс затянулся, актуально обратиться за помощью врача.
  4. Нарушение метаболизма. Злоупотребление стевией способно «заглушить» обменные процессы за счет слабого усвоения углеводов. Это означает, что преобразование пищи в энергию для организма снизится, а результат такого расстройства отразится в виде лишнего жира. Поэтому так важно не завышать суточной дозировки.
  5. Сахарный диабет. Рекомендации врачей употреблять стевию при этом заболевании носят исключительно индивидуальный характер. Полезное свойство понижать уровень сахара в крови имеет и оборотную сторону. В некоторых случаях сладкое растение снижает способность организма контролировать «сахарный» уровень самостоятельно. Поэтому при малейших изменениях в здоровье диабетика, который применяет стевию, понадобится консультация врача. Он проведет необходимые исследования и выяснит, насколько сахарозаменитель стевия безопасен для конкретного человека.
  6. Низкое кровяное давление. Полезное действие стевии – именно снижать давление, если оно превышает показатели нормы. Но если человек изначально страдает от низкого давления и при этом использует стевию, возрастает риск понизить давление до критической точки.

В этом случае растительный сахарозаменитель можно применять только после рекомендации врача, который сможет оценить риски и принять верное решение.

Несмотря на отсутствие полноценных исследований на предмет вредности стевии во время беременности и лактации, отметим: если вы ждете ребенка или кормите его грудью, употребление сладкой травы лучше ограничить.

Вред искусственных заменителей

Вреда от них гораздо больше, чем пользы. Аспартам, например, в сотни раз слаще сахара, является одним из самых популярных. Последние исследования доказали токсичные свойства вещества. Долгий прием может стать провокатором:

  • головных болей;
  • аллергий;
  • депрессий;
  • патологий печени.

Прием препарата пациентами, страдающими от избыточной массы тела, может привести к обратному эффекту из-за повышения чувство голода.

Во многие продукты питания, изготовленные в промышленных условиях, добавляют сахарин. В совокупности с сахаром становится причиной стремительного развития гипергликемии. При использовании больше 5 мг на килограмм веса оказывает патогенное воздействие на организм. Некоторые ученые склонны предполагать, что сахарин является предпосылкой для развития онкологических заболеваний. ВОЗ говорит о том, что эта теория не является доказанной.

К недостаткам относится:

  • привкус металла;
  • наличие канцерогенов;
  • способность вызывать обострения желчнокаменной болезни.

Если отказаться от сахарина не получается, употреблять его следует после углеводной пищи. Это снижает риск вреда для организма.

Последним популярным искусственным подсластителем является цикламат. Это очень токсичное вещество, запрещенное для детей и беременных женщин. Вызывает осложнения у пациентов, страдающих сахарным диабета. Повышение дозировки и длительное употребление вещества становится причиной развития онкологических заболеваний.

Сукралоза

Это последний компонент, входящий в состав сахарозаменителя Fit парад. Сукралоза также многим известна как пищевая добавка Е955. На упаковке производитель указывает, что данное соединение «вырабатывается из сахара», но при этом, конечно, нигде не написано, как именно это происходит.

Технология производства сукралозы достаточно сложная и включает в себя несколько этапов, при которых происходит изменение молекулярной структуры сахара. К тому же, данное соединение не встречается в природе, как, поэтому полностью натуральным его назвать нельзя.

Читайте также:  Как лечится смешанный зоб щитовидной железы

В 1991 году состав сукралоза была одобрена для применения в пищу в Канаде, а в 1998 году в Америке. До этого времени было выполнено более сотни различных исследований на токсичность и вероятность развития опухолей и в сукралозе не было обнаружено ничего опасного. Но в свое время такая же история была и с аспартамом.

Этот подсластитель был синтезирован в 1965 году, а одобрен и разрешен к применению в пищу в 1981 году, но только недавно было установлено, что от его использования возможен канцерогенный эффект.

На сегодняшний день нет достоверных научных доказательств, что сукралоза вредна в фит параде. Но учитывая, что этот подсластитель не имеет природного происхождения, использовать его нужно очень осторожно.

У некоторых людей под влиянием сукралозы обостряется мигрень, появляется кожная сыпь, может быть:

  • понос,
  • мышечные боли,
  • спазмы в кишечнике,
  • отеки,
  • головные боли и боли в животе,
  • нарушение мочеиспускания.

Таким образом, подводя итоги можно сказать, что заменитель сахара Фит Parad в целом безопасен и содержит компоненты, выделенные из натурального сырья. Кроме сукралозы они все встречаются в природе и прошли проверку временем. Энергетическая ценность препарата равна 3 ккал в 100 граммах продукта, что во много раз ниже, чем у сахара.

Отзыв врача о «ФитПарад»: Когда сладкое полезно! Натуральный сахарозаменитель Фит Парад: обзор продукта

Публикация в группе: Диетическое питание

Сахарозаменитель Фит Парад является настоящей находкой для лиц, не представляющих свою жизнь без сладостей и выпечки. Натуральная формула подсластителя отличается низкой калорийностью, считаясь совершенно безопасной для лиц, страдающих сахарным диабетом, поскольку нулевой гипогликемический индекс пищевой добавки не оказывает влияние на количество декстрозы, содержащееся в крови.

Химический состав

Фит Парад – сахарозаменитель белого цвета, с кристаллической, мгновенно растворимой в воде структурой. Внешне очень похожий на сахар подсластитель отличается приближенным к рафинаду вкусом, но в отличие от него состоит из безопасных, низкокалорийных, разрешенных Роспотребнадзором и ВОЗ компонентов, отличающихся нулевым гликемических индексом. К составным частям препарата относятся:

Экстракт топинамбура

Насыщенная инулином выжимка из «земляной груши», отличающая хорошим очищающим эффектом.

Насыщенный витаминами топинамбур:

Отзыв врача о «ФитПарад»: Когда сладкое полезно! Натуральный сахарозаменитель Фит Парад: обзор продукта
  • нормализует работу ЖКТ;
  • способствует растворению холестериновых бляшек;
  • борется с изжогой, диареей, дисбактериозом;
  • оказывает желчегонный эффект;
  • способствует нормализации уровня сахара в крови.

В какой форме выпускается

Фит Парад – сахарозаменитель, представленный на российском рынке в нескольких, отличающихся друг от друга по составу и вкусовым качествам вариациях.

Сахарозаменитель Фит Парад выпускается в различных видах.

Выбор продукта зависит от желания потребителей и рекомендаций врача, но предпочтительным считаются вариации Фит Парада, содержащие инулин, помогающий решить любые проблемы ЖКТ (включая дисбактериоз).

Выпускаются сахарозаменитель в форме белого кристаллического порошка расфасованного:

Сахарозаменитель Фит Парад (fit parad) – состав, польза и вред

Для удобства и разнообразия питания при сахарном диабете можно добавлять в свой рацион заменители сахара. Большинство из них бескалорийные и безуглеводные, поэтому не нанесут вред здоровью. О том, как правильно выбирать подсластитель, я писала ранее. В этой статье я хочу сделать обзор одного из самых популярных сахарозаменителей — Fit Parad (фит парад).

Этот подсластитель относится к смесям, и состоит из нескольких компонентов. Считается натуральным, хотя содержит искусственный подсластитель. Подробней далее…

Состав сахарозаменителя  Fit Parad (фит парад)

Фит Парад имеет несколько видом продукции, отличающейся составом. Рассмотрим классический состав №7.

Описание основных компонентов

Про эритрит я уже писала в этой статье. Это условно синтетический подсластитель.  Производится из соломы или кукурузы. Термостабилен. Улучшает вкус остальных сахарозаменителей, поэтому и добавляется в большинство смесей. При превышении суточной дозы может вызывать слабительный эффект. Безвреден, бескалориен и не содержит углеводы.

Сукралоза – синтетический заменитель сахара.  Термостабилен и безвреден. Производится, путем химического превращение молекулы сахара. Как и эритрит, вступает в синергию с другими подсластителями, и усиливает их “сладкие свойства”.

Стевию уже все хорошо знают, благодаря активной рекламной компании. Мое отношение к ней описано в этой статье. В Fit Parad добавлена для высоких продаж продукта. Именно для усиления сладости стевии в состав входят предыдущие два подсластителя. Эритрит также убирает ее горечь. Скорее всего, в фит параде стевии очень мало, так как она находится в конце состава.

Польза и вред заменителя сахара фитпарад

Как таковой, пользы от сахарозаменителя Fit Parad нет, как и вреда. Все ингредиенты разрешены и безопасны. При сахарном диабете его можно употреблять, так как он не содержит углеводов. Гликемический и инсулиновый индекс тоже равен нулю.

Единственное противопоказание – это превышение суточной дозы.  Это от 20 до 45 грамм, в зависимости от вида смеси и вашего веса. Превышение может вызвать слабительный эффект, так как в составе есть эритрит.

Читайте также:  Гипертиреоз симптомы и лечение у женщин после 50 лет

Также фитпарад может вызывать аллергии, поэтому при первом употреблении нужно обратить внимание на самочувствие и состояние кожи.

Сахарозаменитель Фит Парад (fit parad) – состав, польза и вред

Виды смесей  подсластителя и их различия

На рынке в продаже есть 8 видов смесей Fit Parad, отличающихся составом.

Фит парад №1 и №10

  • Эритрит
  • Сукралоза
  • Стевия
  • Экстракт топинамбура (содержит инулин, который уменьшает углеводность блюд)

Очень хороший состав, но продается только в виде порошка, что не очень удобно. №10 есть в саше по 60 штук.

Фит парад №14

Состав для любителей полной натуральности, так как не содержит сукралозу. Продается в виде порошка.

Также в продаже под маркой Fit Parad есть чистый эритрит и чистая стевия.

Выводы

Сахарозаменитель Фит Парад имеет много разновидностей, поэтому может быть подобран на любой вкус и предпочтение. Это огромный плюс, так как на всякие экстракты могут быть аллергии. Также производитель предлагает как порошок, так и таблетки. Это удобно при использовании для разных нужд. Например, для приготовления блюд удобней порошок. А вот в дорогу лучше взять упаковку с таблетками.

Доступность по цене и большой ассортимент делают Fit Parad одним из самых популярных заменителей сахара на рынке.

Польза и вред заменителей сахара

Сладкие добавки к пище включаются в рацион не столько ради пользы, приносимой ими, сколько во избежание вреда, причиняемого сахаром:

  • негативного влияния на поджелудочную железу;
  • кариеса;
  • патологического изменения стенок кровеносных сосудов;
  • лишнего веса.

Заменители такой опасности не несут, но это не означает, что они не могут причинить никакого вреда, их употребление не всегда безопасно.

  • Подсластители не удовлетворяют потребность организма в глюкозе, необходимой для мозга, падение ее уровня в крови ниже 4 ммоль/л – это гипогликемия со всеми вытекающими последствиями вплоть до потери сознания.
  • Глюкоза необходима полезным бактериям, населяющим кишечник и участвующим в пищеварительных процессах. Ее недостаток может привести к дисбактериозу.
  • Сахар играет важную роль в синтезе дофамина и серотонина, которые образно называют «гормонами радости». Их недостаток при отказе от сахара будет, конечно, не таким серьезным, чтобы привести к эндогенной депрессии, но общее снижение настроения и жизненного тонуса будет гарантировано.

Так же, как сахар, его заменители вредны в чрезмерном количестве, при их употреблении важно помнить о безопасной дозе.

Людям, страдающим диабетом и другими хроническими заболеваниями, беременным женщинам и кормящим матерям нельзя употреблять тот или иной подсластитель, не посоветовавшись с врачом. Не рекомендуется использовать эти вещества для питания детей, т.к. их влияние на детский организм недостаточно изучено.

Где применяется сахарозаменитель стевия

Медовая трава входит в травяные сборы и чаи для похудения. Также ее используют в приготовлении сладких блюд, не содержащих сахар.

В диетологии

Любая диета основывается на ограничениях в еде, сокращении потребления калорий. Низкокалорийную стевию добавляют в чай для похудения. Для приготовления напитка 2 ст. л. сухих листьев растения запариваем кипятком и настаиваем около 30 минут. Одной порции достаточно на сутки. Пьем чай трижды в день перед едой.

Где применяется сахарозаменитель стевия

В кулинарии

Кроме приготовления блюд в домашних условиях, экстракт и порошок медовой травы применяется в промышленных масштабах на кондитерских фабриках.

Шарлотка со стевией при диабете

При сахарном диабете не употребляется сахар, но сладкий продукт можно заменить без вреда для здоровья. Энергетическая ценность шарлотки со стевией составляет всего 132 кКал в 100 г. В составе преобладают углеводы и вода.

Необходимые ингредиенты:

Где применяется сахарозаменитель стевия
  • Пшеничная мука — 240 г
  • Жирный кефир — 250 мл
  • Яйцо — 2 шт.
  • Яблоко — 3-4 шт.
  • Стевия — 75 г
  • Сода пищевая — 1 ч.л.

В процессе приготовления теста стевию взбиваем с яйцами и содой. Затем в емкость добавляем муку и кефир. Яблоко очищаем от кожуры, нарезаем дольками и выкладываем в форму для выпечки. Сверху заливаем тесто. Выпекаем до готовности.

Безе со стевией

Традиционное безе содержит более 230 калорий. Эта же сладость со стевией содержит всего 51 калорию. Для ее приготовления потребуются:

  • Белок — 3 шт.
  • Лимонный сок — 5 капель
  • Экстракт стевии — 2 г
Где применяется сахарозаменитель стевия

Ингредиенты взбиваем в течение 10 минут. Массу набираем специальным шприцем или пакетом без уголка, выдавливаем на противень. Запекаем при 100 градусах 60-70 минут.

В медицине

Медовая трава полезна при:

  • гипертонии;
  • ишемической болезни сердца;
  • диабете.

Ее добавляют в виде настоя или экстракта для снижения углеводов в рационе. Целебный настой готовим из 1 ч. л. измельченных листьев, 2 ст. л. травы пустырника и 250 мл воды. Массу настаиваем не менее 12 часов, процеживаем через марлю и выпиваем перед едой 3 раза в день.

Где применяется сахарозаменитель стевия